米酒釀造用蒸鍋.pdf

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1、(19)中華人民共和國國家知識產權局 (12)實用新型專利 (10)授權公告號 (45)授權公告日 (21)申請號 201920027209.5 (22)申請日 2019.01.08 (73)專利權人 四川呈全酒業有限公司 地址 614805 四川省樂山市五通橋區西壩 鎮 (72)發明人 陳云華 (51)Int.Cl. C12G 3/022(2019.01) (54)實用新型名稱 一種米酒釀造用蒸鍋 (57)摘要 本實用新型公開了一種米酒釀造用蒸鍋， 包 括蒸汽發生器和罐體， 罐體底部的中心轉動連接 有轉動套， 轉動套的表面且位于罐體的底部固定 連接有第一齒輪， 罐體的底部一側固定連接有電 機。

2、固定板， 電機固定板的一側固定連接有電機， 電機的輸出軸端固定連接有第二齒輪， 轉動套的 表面且位于罐體內壁的底部固定連接有攪拌齒， 罐體的內壁通過固定架固定連接有圓環管， 圓環 管的內側通過連接管連通有進氣管， 蒸汽發生器 的出氣端與進氣管之間連通有連通管， 圓環管的 頂部連通有蒸汽管， 罐體底部的一側滑動連接有 卸料板， 本實用新型涉及釀酒技術領域。 該種米 酒釀造用蒸鍋， 解決了糯米在煮熟過程中易燒焦 的問題， 在蒸熟過程中煮熟程度不一致的問題。 權利要求書1頁 說明書3頁 附圖4頁 CN 209923296 U 2020.01.10 CN 209923296 U 1.一種米酒釀造用蒸鍋。

3、， 包括蒸汽發生器(1)和罐體(2)， 其特征在于： 所述罐體(2)底 部的中心轉動連接有轉動套(3)， 所述轉動套(3)的表面且位于罐體(2)的底部固定連接有 第一齒輪(4)， 所述罐體(2)的底部一側固定連接有電機固定板(5)， 所述電機固定板(5)的 一側固定連接有電機(6)， 所述電機(6)的輸出軸端固定連接有第二齒輪(7)， 所述第二齒輪 (7)與第一齒輪(4)嚙合連接， 所述轉動套(3)的表面且位于罐體(2)內壁的底部固定連接有 攪拌齒(8)， 所述罐體(2)的內壁通過固定架(9)固定連接有圓環管(10)， 所述圓環管(10)的 內側通過連接管(11)連通有進氣管(12)， 所述蒸。

4、汽發生器(1)的出氣端與進氣管(12)之間 連通有連通管(13)， 所述圓環管(10)的頂部連通有蒸汽管(14)， 所述罐體(2)底部的一側滑 動連接有卸料板(15)。 2.根據權利要求1所述的一種米酒釀造用蒸鍋， 其特征在于： 所述罐體(2)的頂部設置 有蓋體(16)， 所述蓋體(16)的表面開設有透氣孔， 所述蓋體(16)的頂部設置有紗布(19)。 3.根據權利要求1所述的一種米酒釀造用蒸鍋， 其特征在于： 所述罐體(2)的底部固定 連接有支撐腳(17)， 所述支撐腳(17)之間且位于卸料板(15)的底部設置有滑料板(18)。 4.根據權利要求1所述的一種米酒釀造用蒸鍋， 其特征在于： 所。

5、述進氣管(12)位于轉動 套(3)的內部， 所述進氣管(12)與轉動套(3)同心設置。 5.根據權利要求1所述的一種米酒釀造用蒸鍋， 其特征在于： 所述蒸汽管(14)的表面開 設有蒸汽孔。 6.根據權利要求1所述的一種米酒釀造用蒸鍋， 其特征在于： 所述罐體(2)包括接觸層 (201)， 所述接觸層(201)的一側設置有保溫層(202)， 所述保溫層(202)遠離接觸層(201)的 一側設置有保護層(203)， 所述接觸層(201)采用不銹鋼材質， 所述保溫層(202)為聚苯乙烯 泡沫板， 所述保護層(203)采用鐵材質。 權利要求書 1/1 頁 2 CN 209923296 U 2 一種米酒。

6、釀造用蒸鍋 技術領域 0001 本實用新型涉及釀酒技術領域， 具體為一種米酒釀造用蒸鍋。 背景技術 0002 米酒， 又叫酒釀， 甜酒。 舊時叫 “醴” 。 用糯米釀制， 是中國漢族和大多數少數民族傳 統的特產酒。 主要原料是江米， 所以也叫江米酒。 酒釀在北方一般稱它為 “米酒” 或 “甜酒” 。 用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米酒。 其釀制工 藝簡單， 口味香甜醇美， 含酒精量極低， 因此深受人們的喜愛。 我國用優質糙糯米釀酒， 已有 千年以上的悠久歷史， 米酒已成為農家日常飲用的飲料。 0003 在釀酒過程中， 需要將泡好的糯米煮熟或蒸熟， 在煮糯米。

7、的過程中由于糯米與鍋 體直接接觸， 易發生燒焦的情況， 最終影響米酒的口感； 在蒸煮過程中通常放在蒸籠中， 但 由于蒸汽由下向上， 下面的糯米先熟， 上面的糯米最后熟， 整體煮熟程度不一致， 最終也會 影響米酒的口感。 實用新型內容 0004 (一)解決的技術問題 0005 針對現有技術的不足， 本實用新型提供了一種米酒釀造用蒸鍋， 解決了糯米在煮 熟過程中易燒焦的問題， 在蒸熟過程中煮熟程度不一致的問題。 0006 (二)技術方案 0007 為實現以上目的， 本實用新型通過以下技術方案予以實現： 一種米酒釀造用蒸鍋， 包括蒸汽發生器和罐體， 所述罐體底部的中心轉動連接有轉動套， 所述轉動套的。

8、表面且位 于罐體的底部固定連接有第一齒輪， 所述罐體的底部一側固定連接有電機固定板， 所述電 機固定板的一側固定連接有電機， 所述電機的輸出軸端固定連接有第二齒輪， 所述第二齒 輪與第一齒輪嚙合連接， 所述轉動套的表面且位于罐體內壁的底部固定連接有攪拌齒， 所 述罐體的內壁通過固定架固定連接有圓環管， 所述圓環管的內側通過連接管連通有進氣 管， 所述蒸汽發生器的出氣端與進氣管之間連通有連通管， 所述圓環管的頂部連通有蒸汽 管， 所述罐體底部的一側滑動連接有卸料板。 0008 優選的， 所述罐體的頂部設置有蓋體， 所述蓋體的表面開設有透氣孔， 所述蓋體的 頂部設置有紗布。 0009 優選的， 所。

9、述罐體的底部固定連接有支撐腳， 所述支撐腳之間且位于卸料板的底 部設置有滑料板。 0010 優選的， 所述進氣管位于轉動套的內部， 所述進氣管與轉動套同心設置。 0011 優選的， 所述蒸汽管的表面開設有蒸汽孔。 0012 優選的， 所述罐體包括接觸層， 所述接觸層的一側設置有保溫層， 所述保溫層遠離 接觸層的一側設置有保護層， 所述接觸層采用不銹鋼材質， 所述保溫層為聚苯乙烯泡沫板， 所述保護層采用鐵材質。 說明書 1/3 頁 3 CN 209923296 U 3 0013 (三)有益效果 0014 本實用新型提供了一種米酒釀造用蒸鍋。 具備以下有益效果： 0015 該種米酒釀造用蒸鍋， 通。

10、過罐體底部的中心轉動連接有轉動套， 轉動套的表面且 位于罐體的底部固定連接有第一齒輪， 罐體的底部一側固定連接有電機固定板， 電機固定 板的一側固定連接有電機， 電機的輸出軸端固定連接有第二齒輪， 第二齒輪與第一齒輪嚙 合連接， 轉動套的表面且位于罐體內壁的底部固定連接有攪拌齒， 罐體的內壁通過固定架 固定連接有圓環管， 圓環管的內側通過連接管連通有進氣管， 蒸汽發生器的出氣端與進氣 管之間連通有連通管， 圓環管的頂部連通有蒸汽管， 利用蒸汽發生器作為熱源， 利用豎直設 置的蒸汽管， 實現了在蒸煮過程中糯米受熱均勻一致， 也避免燒焦的問題， 保證了口感， 同 時利用攪拌齒便于對煮好的糯米進行卸。

11、料， 提高工作效率。 附圖說明 0016 圖1為本實用新型整體結構示意圖； 0017 圖2為本實用新型內部結構示意圖； 0018 圖3為本實用新型圓環管的結構示意圖； 0019 圖4為本實用新型攪拌齒的結構示意圖； 0020 圖5為本實用新型罐壁的結構示意圖。 0021 圖中： 1-蒸汽發生器、 2-罐體、 3-轉動套、 4-第一齒輪、 5-電機固定板、 6-電機、 7-第 二齒輪、 8-攪拌齒、 9-固定架、 10-圓環管、 11-連接管、 12-進氣管、 13-連通管、 14-蒸汽管、 15-卸料板、 16-蓋體、 17-支撐腳、 18-滑料板。 具體實施方式 0022 下面將結合本實用新。

12、型實施例中的附圖， 對本實用新型實施例中的技術方案進行 清楚、 完整地描述， 顯然， 所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例， 而不是全部的 實施例。 基于本實用新型中的實施例， 本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下 所獲得的所有其他實施例， 都屬于本實用新型保護的范圍。 0023 請參閱圖1-5， 本實用新型提供一種技術方案： 一種米酒釀造用蒸鍋， 包括蒸汽發 生器1和罐體2， 罐體2底部的中心轉動連接有轉動套3， 轉動套3的表面且位于罐體2的底部 固定連接有第一齒輪4， 罐體2的底部一側固定連接有電機固定板5， 電機固定板5的一側固 定連接有電機6， 電機6的輸出軸端固定連接有。

13、第二齒輪7， 第二齒輪7與第一齒輪4嚙合連 接， 轉動套3的表面且位于罐體2內壁的底部固定連接有攪拌齒8， 電機6通過齒輪嚙合傳動 帶動攪拌齒8轉動， 便于煮熟糯米的卸料， 提高工作效率； 罐體2的內壁通過固定架9固定連 接有圓環管10， 圓環管10的內側通過連接管11連通有進氣管12， 蒸汽發生器1的出氣端與進 氣管12之間連通有連通管13， 圓環管10的頂部連通有蒸汽管14， 罐體2底部的一側滑動連接 有卸料板15， 通過蒸汽管14對糯米進行蒸煮， 保證糯米受熱均勻。 0024 罐體2的頂部設置有蓋體16， 蓋體16的表面開設有透氣孔， 蓋體16的頂部設置有紗 布19， 便于透氣。 002。

14、5 罐體2的底部固定連接有支撐腳17， 支撐腳17之間且位于卸料板15的底部設置有 滑料板18。 說明書 2/3 頁 4 CN 209923296 U 4 0026 進氣管12位于轉動套3的內部， 進氣管12與轉動套3同心設置。 0027 蒸汽管14的表面開設有蒸汽孔。 0028 罐體2包括接觸層201， 接觸層201的一側設置有保溫層202， 保溫層202遠離接觸層 201的一側設置有保護層203， 接觸層201采用不銹鋼材質， 保溫層202為聚苯乙烯泡沫板， 保 護層203采用鐵材質。 0029 使用時， 將泡好的糯米放入罐體2內， 蓋上蓋體16， 打開蒸汽發生器1， 依次通過連 通管13。

15、、 進氣管12、 連接管11、 圓環管10和蒸汽管14對糯米進行加熱， 直至蒸熟； 蒸熟后， 拉 動卸料板15， 啟動電機6， 通過轉動套3帶動攪拌齒8轉動， 帶動糯米卸料。 0030 需要說明的是， 在本文中， 諸如第一和第二等之類的關系術語僅僅用來將一個實 體或者操作與另一個實體或操作區分開來， 而不一定要求或者暗示這些實體或操作之間存 在任何這種實際的關系或者順序。 而且， 術語 “包括” 、“包含” 或者其任何其他變體意在涵蓋 非排他性的包含， 從而使得包括一系列要素的過程、 方法、 物品或者設備不僅包括那些要 素， 而且還包括沒有明確列出的其他要素， 或者是還包括為這種過程、 方法、。

16、 物品或者設備 所固有的要素。 在沒有更多限制的情況下。 由語句 “包括一個.限定的要素， 并不排除 在包括所述要素的過程、 方法、 物品或者設備中還存在另外的相同要素” 。 0031 盡管已經示出和描述了本實用新型的實施例， 對于本領域的普通技術人員而言， 可以理解在不脫離本實用新型的原理和精神的情況下可以對這些實施例進行多種變化、 修 改、 替換和變型， 本實用新型的范圍由所附權利要求及其等同物限定。 說明書 3/3 頁 5 CN 209923296 U 5 圖1 說明書附圖 1/4 頁 6 CN 209923296 U 6 圖2 說明書附圖 2/4 頁 7 CN 209923296 U 7 圖3 圖4 說明書附圖 3/4 頁 8 CN 209923296 U 8 圖5 說明書附圖 4/4 頁 9 CN 209923296 U 9 。